湾区绿菜-水培蔬菜，新鲜绿色水培蔬菜，找湾区绿菜。

湾区绿菜-水培蔬菜，新鲜绿色水培蔬菜，找湾区绿菜。​给人们的生活带来了的影响，各地封闭，造成新鲜蔬菜和果蔬供应不足，价格大涨。造成的伤害也让大家更注重食品安全，蔬菜是否新鲜？是否打了农药？是否重金属超标？这都是居民关心的问题。

那有没有一种蔬菜既可以在城市周边种植，避免跨市、跨省的长途运输，又能保障蔬菜的新鲜、安全、健康？带着这些疑问，小编今天给大家介绍一种水培蔬菜。

什么是水培蔬菜

1. 水培蔬菜

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气，有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。

2.水培蔬菜的特点

（1）根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；

（2）根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；

（3）生长周期短，上市早。

水培蔬菜安全吗

从广义上讲，蔬菜应该是集安全、、营养为一体的蔬菜总称。

1.安全：主要指蔬菜不含对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，不对人体健康产生危害。

2.：主要指蔬菜的品质好，外形整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫。

3.营养：主要指蔬菜的营养品质好，膳食纤维、维生素和矿物元素含量高。

水培蔬菜不用施加农药，不存在土壤重金属超标，所以大家无需过多担心水培蔬菜的安全问题。因为植物体内含量多的元素是:O、其次是 C 、H元素，植物体内含量多的金属元素是钙元素。这些主要元素的获得途径为二氧化碳和水体的光合作用。

水培蔬菜的未来市场

目前，尽管水培蔬菜产量高，但设备比较贵，每平方米栽培床架等设施成本在200元以上，且水培蔬菜根部要求水温长期保持在15℃以上，故能耗较高，综合起来成本就比较高。

令人欣慰的是，从业者正努力降低水培蔬菜成本，并不断试验改善其口感，提升水培菜的品质，让作为新农业的水培蔬菜也逐步进入市场。

见康水耕的模式让水培蔬菜成本下降不少

如主题餐厅为客人提供现摘现做的蔬菜沙拉，很多都是采用的水培蔬菜，商超、餐厅也开始使用水培蔬菜，甚至把水培蔬菜当作一大特色。

把水培蔬菜当特色的老店上上街